こんにちは、離乳食・幼児食コーディネーターのゆきです。
赤ちゃんが５，６ヵ月頃になると、離乳食が始まります。「どんな反応をするかな」「上手に食べられるかな」と、大人もドキドキしますよね。
もりもり食べてくれればいいのですが、吐き出してしまう、食べてくれない、等苦戦することも。スタートで上手くいかないとなると、一気に不安になってしまいますよね。
そこで今回は、離乳食初期（５～６ヵ月）にオススメのレシピをご紹介します。離乳食を始めたばかりの赤ちゃんにも、食べやすいものを選びました。
ぜひ最後まで読んで、作りやすいものから試してみてくださいね。
※ 離乳食を食べない原因と解決法についての記事はコチラ→
オススメのおかゆレシピ
10倍がゆ
離乳食は、消化がよく食物アレルギーの心配が少ない、10倍がゆ（一番最初は10倍がゆをすりつぶしたもの）からスタートします。
作る方法は、炊いたご飯から作る、レンジで作る…といくつかありますが、お米の甘みが強く出て美味しく感じられるのは「お米から炊く」方法です。…今、「え？お米から作るの？？」と思いませんでしたか？わかります…私も思いました。他の方法と比べると難しそうだし、めんどくさそうですよね。
確かに、1番時間はかかります。でも、吹きこぼれない火加減にしておけば、そのまま火にかけておくだけでできるので、思ったより簡単。むしろ私は、電子レンジで作ると、必ずと言っていいほど吹きこぼしてしまい失敗していたので、鍋の方が作りやすかったです（電子レンジで吹きこぼすと、庫内の掃除が大変なんですよね…涙）。そして確かに、お米から作ったおかゆの方が、息子も娘もよく食べました。
おかゆを食べないとお悩みの方は、一度試してみてください。
【材料】
・米 大さじ２
・水 300ミリリットル
【作り方】
１．お米を洗ってざるにあげて水を切る。
鍋に、お米と分量の水を入れ、30分ほど水に浸してから、蓋をして強火にかける。
２．沸騰したら、表面が煮立たない程度の弱火に。
鍋蓋をずらして少し開けておき、40～50分煮る。
３．お米がじゅんぶん柔らかくなったら、火を止める。
そのまま蓋をして、15～20分蒸らしたら完成！
ミルクがゆ
ミルクを飲んでいる赤ちゃんにオススメ。飲み慣れているミルクの味で、おかゆへの抵抗感が薄れます。
【材料】
・育児用ミルク ５ｇ
・10倍がゆ 30ｇ
【作り方】
１．10倍がゆを作り、出来上がる直前に育児用ミルクを入れて、ひと煮立ちさせる。
かぼちゃがゆ
離乳食初期は食べられる食材がまだ少ないので、メニューがマンネリしがち。そういう時はいくつかの食材を組み合わせて、変化をつけてみるのもオススメです。
かぼちゃは、やさしい甘みがあるので、赤ちゃんが好む野菜です。かぼちゃと混ぜることによって、おかゆが食べやすくなります。
【材料】
・かぼちゃ 小さじ１（５ｇ程度）
・10倍がゆ 30ｇ
【作り方】
１．かぼちゃはよく洗い、ワタと種を取る。
２．かぼちゃを一口大に切り、鍋に並べる。
ひたひたの水を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にし、沸騰しないくらいの火加減で、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、お皿やざるに上げて冷ます。
（電子レンジでもできます！）
耐熱容器に入れ、水大さじ２を加え、ふんわりとラップをする。600Wで、約４分加熱。
３．粗熱が取れたら、皮をむく。
４．３を裏ごしし、10倍がゆと混ぜる。
ほうれん草バナナがゆ
ビタミンをしっかりとれるほうれん草に、バナナの甘みをプラス。バナナは、甘みが強く、好きな赤ちゃんが多い食材です。
※ バナナはアレルギーが出る場合があるので、アレルギーが出ないことを確認してから作ってください。
【材料】
・ほうれん草（葉先） 10ｇ
・バナナ 15ｇ
・10倍がゆ 30ｇ
【作り方】
１．ほうれん草のやわらかい葉先を３～４分茹で、冷水にとりアクを抜く。
水気をしぼって細かく刻んでから、なめらかになるまですり鉢でする。
２．バナナは電子レンジ（600W）で20秒加熱してから、なめらかになるまですりつぶす。
３．温かいおかゆに２を混ぜ、さらに１を混ぜる。
おかゆ以外のオススメレシピ
かぶの裏ごし
クセがなく、やわらかくゆで上がるかぶは食べやすく、離乳食にぴったりの食材です。
【材料】
・かぶ 10ｇ（1/8個）
・お湯 適量
【作り方】
１．かぶは、１cm角に切る。
２．鍋に、かぶとかぶがかぶるくらいの水を入れる。
中火にかけ、沸騰してから８～10分ゆでる。
３．熱いうちに裏ごしし、なめらかになるまで少量の湯を加えて混ぜる。
とうふのすりつぶし
植物性のたんぱく質が含まれているとうふは、消化吸収がよく、クセがない味で食べやすい食材です。
※ 大豆も食物アレルギーを引き起こす可能性があるので、少量から与えます。
【材料】
・絹ごしどうふ 10ｇ
・お湯 適量
【作り方】
１．たっぷりのお湯に入れ、５分ほどゆでる。
２．とうふをお湯から上げ、すぐにすり鉢ですりつぶす。なめらかになるように、少量のお湯を加えて、混ぜる。
やわらかりんごと人参
すりおろしたりんごと人参は食べやすい上、ビタミンもたっぷり。電子レンジで調理できるので、簡単にできますよ。
※ リンゴはアレルギーが出る場合があるので少量から与え、アレルギーが出ないことを確認してから使ってください。
【材料】
・りんご 15ｇ
・人参 15ｇ
・水 少々
【作り方】
１．りんごと人参をすりおろす。
２．１と少量の水を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で１分加熱する。
まとめ
いかがでしたか？
大人でも甘みを好む人が多いように、赤ちゃんも甘みがある食材は食べやすいです。甘みを加えることで食べやすくなり、食べる経験をしっかり積むことで、離乳食が軌道に乗ってきますよ。
私の息子もかぼちゃやさつまいもが好きで、単独では苦手な食材（ぼうれん草など）も、混ぜることで食べていました。甘みに慣れさせて大丈夫？混ぜないと食べなくなるのでは？と心配になる方もいるかもしれませんが、少しずつ量を調節していくと大丈夫。私の息子の場合も、段々とかぼちゃの量を減らしていくことで味や食べることに慣れ、最終的には混ぜなくても食べられるようになりました。
スタートしたばかりの離乳食初期は、ほとんどの栄養を母乳やミルクからとっているので、食べる量や離乳食の栄養は、あまり気にしなくていいです。この時期に楽しく食べる経験をすることが、離乳食中期・後期・完了期へとつながってきます。
ぜひ赤ちゃんが食べやすい食材を取り入れて、離乳食の時間を楽しんでくださいね。
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