成長期に
意識してとりたい栄養素の1つが
「鉄」💡
不足すると
●めまい
●肌が青白い…等
の貧血の症状に加え、
悪化すると
●よく泣く
●落ち着きがない
●言語能力や
認知能力等の発達の遅れ…等
の症状が出ることも💦
不足しやすい
栄養素だからこそ、
日頃から意識して
取り入れていくことが大切です✨
そこで今日は
鉄を補給できる
簡単レシピをご紹介
ぜひチェックして
作ってみてくださいね～(^^♪👇
《材料2つでカンタン》かぼちゃきなこ
離乳食中期頃からOK✨
食べるものが限られている
初期や中期の
貴重な鉄供給源となる
きなこ
を使ったメニューです
材料2つで
パパっとできて
お手軽
あと1品足りないとき
にも重宝しますし、
月齢が上がってきたら
・おやつ
・手づかみ食べ
にもオススメです
《材料》
・かぼちゃ…好きなだけ
・きな粉…好きなだけ
《作り方》
① かぼちゃをよく洗い
ラップに包んで耐熱容器に入れたら、
電子レンジ600Wで3分ほど加熱する
※ かぼちゃの大きさによって
加熱時間が変わります
かたい部分がある場合は、
30秒～1分程度ずつ
追加加熱してください🔥
② かぼちゃが柔らかくなったら
皮をとって
食べやすい大きさに切る🔪
③ 全体に
きな粉をまぶしたら
できあがり✨🙌
※ 1食分ずつ
ラップで包み、
冷凍用保存袋に入れて
冷凍OKです(`･ω･´)b
解凍する際は、
600Wで約20秒
加熱してください🔥
《アレンジいろいろ！》しらすと小松菜のふりかけ
離乳食後期頃からOK
鉄分を多く含む
小松菜を使った
栄養満点のふりかけです
ご飯にかけるのはもちろん、
・ご飯に混ぜ込んで
おにぎりにしたり
・ゆでたマカロニにのせて
和風パスタのようにしても◎✨
いろいろとアレンジができて
便利です
《材料》※3食分くらい
・小松菜…3株ほど
・しらす…20～30ｇ
・水…大さじ3
・しょうゆ…小さじ1
※ 水を出汁に変えると
よりおいしいです
※ お好みで
・すりごま
・かつおぶし…等
を加えてもOKです
《作り方》
① 小松菜をみじん切りに
しらすを塩抜きしておく
② フライパンに
少量のゴマ油を熱し、
小松菜を入れて
しんなりするまで炒める
② しらすと水を入れて
柔らかくなるまで炒めたら
できあがり✨🙌
※ すりごまや
かつおぶしを入れる場合も
ここで一緒に
※ 1食分ずつラップで包んだり
保存容器に入れたりして冷凍OK
解凍の際は
600Wで30～40秒ほど
加熱してください🔥
《炊飯器でカンタン！》サバ缶ピラフ
離乳食後期頃からOK
鉄が豊富な
サバ缶を使い、
炊飯器で作る
栄養満点の
ピラフです
サバ缶を
ストックしておくと
作りたいときに
すぐに作れて便利です🙌
《材料》
・お米…2合
・コンソメ…小さじ1
(離乳食後期は、小さじ1/2)
・サバ水煮缶…1缶
・トマト…1個
※ サバ缶は、
食塩不使用のものを
使っています
もし、
食塩不使用のものが
手に入らない場合は、
ザルにのせて
熱湯をかける等し
湯通ししてください
《作り方》
① 普段通りお米を洗って
2合の線の少し下まで
水を入れる
※ 軟飯にしたい場合は、
3合や3.5合の線くらいまで
水を入れてください
② トマトのお尻部分に
十字の切れ込みを入れておく
③ コンソメを入れて
軽く混ぜたら
②とサバ缶を汁ごと入れる
④ ③を炊飯器に入れ、
通常モードでスイッチオン！
⑤ 炊き上がったら
トマトの皮をむき、
サバの身をほぐしながら
全体を混ぜ合わせたら
できあがり✨🙌
※ 1食分ずつ
ラップで包み、
冷凍OKです❄
※ 取り分けも◎
大人が食べるときは
お好みで
塩を足してみてください
さば缶には
DHAが含まれており、
・精神安定
・記憶力向上
・IQ向上…等
の効果も期待できます
鉄分の面でも
脳の発達の面でも
頼もしい存在のサバ缶✨
意識して
取り入れていけると
いいですね🐡
《1品で栄養満点！》野菜そぼろ
鉄を多く含む
・ひじき
・小松菜
を使ったそぼろです
肉も野菜も
もりもり食べられる
栄養満点レシピ✨
幼児食～大人まで
使えるので
夏休みの親子ランチ等にも
オススメです
《材料》
・ひき肉(お好みの肉で)…300ｇ
・小松菜…1/2袋(120ｇ)
・人参…1/2本
・乾燥ひじき…10ｇ
・ごま油
◎水…100ｇ
◎しょうゆ、酒、みりん…大さじ1と1/2
◎砂糖…小さじ1
《作り方》
① 乾燥ひじきを
水で戻す
※ ザルに上げる際は
キッチンペーパーを
敷いておくと
ひじきの目詰まりを
防げます
② 小松菜を食べやすい大きさに切り、
人参は細切りにする
※ みじん切りでもOK
お子さんに合わせて
切り方を選んでください👀
③ フライパンに
ごま油を熱し
②を炒める
④ しんなりしたら
ひき肉を入れて
ほぐしながら炒め、
火が通ったら
ひじきを入れて
サッと炒める
⑤ ◎の調味料を入れて
弱めの中火で
混ぜながら煮る🔥
⑥ 煮汁が少し残るくらいまで
煮詰めたらできあがり✨🙌
※ 1食分ずつ
小分けにして冷凍OK❄
※ ご飯にかけるほか、
うどんやそうめん等の
めん類にかけても
美味しいです
最後に
鉄を含む食材を
意識して取り入れたいものですが、
思うように食べてくれないことも💦
出しても食べてくれないと
心配になりますが、
まずは鉄を
「意識する」ことが大切✨
意識していると
鉄を含む食材を
使う機会が増えますし、
鉄を含む食材を
食べていないということにも
気づくことができます👀
まずは
鉄を含む食材を知り、
鉄を含むメニューを出していることが
素晴らしいことです✨
そのうえでもし
・食べる量が少ない
・鉄が足りているか心配…等
心配な場合は、
一度
かかりつけの小児科に
相談されると安心🍀
必要があれば検査をしたり
鉄剤等を処方してもらえたりします
まずは鉄を含む食材を選び、
普段のメニューに取り入れるところから
始めてみてくださいね💪^^
※ 鉄分を多く含む
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