豆腐を使ったオススメレシピ
とうふとブロッコリーのうまみスープ
とうふと
栄養満点の野菜ブロッコリーを
組み合わせたスープです
ブロッコリーは
・ビタミンC
・葉酸
・カルシウム…など
栄養豊富な野菜
・免疫力アップ
・骨や歯を育てる
・貧血予防…など
の効果が期待できます
かつお節の出汁で煮て
うまみを足した美味しいスープ
ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
〚材料〛※ 1食分
・ブロッコリー…1房
・豆腐…45ｇ
・かつお節…5ｇ
・お湯(出汁用)…1カップ
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ3
〚作り方〛
① 片栗粉と水を合わせ
水溶き片栗粉を作っておく
② お椀に茶こしなどをセットし、
かつお節を入れる
お湯を注ぎ、3分待つ
(待っている間に、
ブロッコリーの準備をすると◎です)
出汁の完成！
③ 耐熱容器にブロッコリーを入れ、
ふんわりラップをして
1分半(600W)ほど加熱
加熱が終わったら
お子さんに合わせたサイズに
刻む
④ 小鍋に②、出汁、豆腐を入れ
ひと煮立ちさせる
⑤ 煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、
とろみをつけたら完成！
レンジでできちゃう！とうふとかぼちゃのおやき
手づかみ用のメニューって
悩みますよね
そんな時に便利なのが
コチラのレシピ！
なんと！
電子レンジで
おやきができちゃうんです！！
・焼く時間がない！
・フライパン出したくない！
というときに、とっても便利
せっかく作ったのに…感が薄いので
おやき食べるか試してみたいな～？
というときにもオススメです!(^^)!
〚材料〛 ※5枚分
・かぼちゃ…20ｇ
・豆腐…45ｇ
・小麦粉…大さじ2
・水…大さじ1
〚作り方〛
① 耐熱容器にかぼちゃと
少量の水(分量外、小さじ1程度)を入れ
ふんわりとラップ
② ①を600ｗで1分ほど加熱し
やわらかくなったら、つぶす
③ ボウルに②、
豆腐、小麦粉、水を入れて
よく混ぜる
④ ラップを敷いた耐熱皿に
③をスプーンなどで丸型に落とす
⑤ 600ｗで1分半ほど加熱したら
完成！
※ ベタベタ感が残り、
加熱が足りないようであれば
10～20秒ずつ追加加熱してください
※ 少し冷めてからの方が
はがしやすいです
私の娘も手づかみにハマり
(それは良いことなんですけどね(^^;)、
1ヵ月ほど
スプーン拒否の
手づかみオンリー期がありました
1日3回
全部手づかみって…
なかなか大変でした～！(;・∀・)笑
そのときにも、
このレシピには
かなりお世話になりました
レンジでおやきができるって
嬉しいですよね～！
・かぼちゃをさつまいもに変えたり
・小松菜やほうれん草を入れたり
・しらすやのりなどを入れたり
いろんな味でアレンジできます
ぜひ、お好みの食材で
作ってみてくださいね♫
とうふで作る！ふわふわ蒸しパン
先日の、
フリージングトレーを使った
蒸しパンレシピに
・簡単にできてよかった！
・また作ります！
・他のも知りたい！！など
嬉しい声を多くいただきました。
ありがとうございます。
そこで3つ目は
フリージングトレーを使った
蒸しパンレシピのご紹介です
モミモミするだけで
あっという間にできるので、
ぜひ作ってみてくださいね♬
〚材料〛
・小麦粉…50ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・青のり…大さじ1
・豆腐…45ｇ
・水…大さじ3
〚作り方〛
① ビニール袋に
薄力粉、ベーキングパウダー、青のりを
入れて、よく混ぜる
※ 写真は、青のりナシの
プレーンバージョンです
② ①に豆腐と水を入れ
よく混ぜる
③ 袋の端を少し切って
フリージングトレーに
絞り出す
④ 600ｗのレンジで
1分半ほど加熱したら完成！
※ お使いの電子レンジで
加熱時間が変わります
加熱が足りないようであれば、
様子を見ながら追加加熱してください(^^)