手間なしラクちん!なのに美味しいオススメ調理法

〚重ね煮〛でラクラクごはん作り

〚重ね煮〛って何?

食べやすい大きさに切った食材を

鍋の中で重ね

水を加えて煮て作る調理法です👩‍🍳

 

材料を切って

煮るだけなので

 

・失敗しにくい

・後片付けがラク

・キッチンが汚れにくい

・カンタンで続けやすい

 

と嬉しいポイントがたくさん!

 

・野菜をたっぷり食べられる

のも、オススメポイントです🥰

 

素材を活かす調理法なので

使う調味料も

シンプルで最低限✨

 

離乳食・幼児食を

作りやすい方法なんですよね💗^ ^

 

 

・カレー

・肉じゃが

・焼きそば…など

 

定番のものも

美味しく作れるのですが、

 

今回は

作る頻度が高いメニュー

〚みそ汁〛の作り方を

ご紹介しますね👀💛

 

かぼちゃと小松菜の味噌汁🎃

重ね煮は

食材の甘みや旨みが調和するので

 

だしを取らなくても

作ることができちゃうんです( ゚Д゚)✨

 

・だしをとるのが苦手

・だしをとる時間がない!

・普段顆粒だしを使っているけど、

離乳食には入れたくないなぁ

 

というときにもオススメです✨

 

 

 

〚材料〛

・ぶなしめじ…1/2パック

・小松菜…1束

・かぼちゃ…100g

・玉ねぎ…1/4個

・にんじん…20g

・れんこん…20g

・水…2と1/2~3カップ

・みそ…大さじ2

 

※本来の作り方は

皮はむかずに作るのですが、

離乳食用なので

皮をむいて作っています👩‍🍳

 

〚作り方〛

① ぶなしめじを手でほぐし

鍋の底に入れる

 

② 小松菜を2~3㎝くらいの長さに切り

①の上に重ねる

 

③ かぼちゃを1口大に切り

②の上に重ねる

 

④ 玉ねぎを薄切りにし、

③の上に重ねる

 

⑤ にんじんをいちょう切りにし

④の上に重ねる

 

⑥ れんこんをいちょう切りにし、

⑤に重ねる

 

⑦ 分量内の水を

ひたひたまで入れたら

(具材が全部

水に浸らないくらい)

 

蓋をして

約3分火にかける🔥

 

⑧ 湯気が出たら弱火にし、

約6分煮る

 

⑨ 野菜が柔らかくなっていたら、

ここで【取り分け】

(かたいようであれば、

もう少し加熱してください)

 

野菜と少量の汁を

子ども用にとります💡

 

⑩ 取り分けしたら、

残りの水を加え

ひと煮たちさせたあと

味噌を溶き入れて出来上がり🌟

 

水を入れて

ひと煮たちさせている間に

子ども分のご飯の仕上げをします🙋‍♀️

 

取り分けた具材を

お子さんに合わせた形状に

 

例えば💡

1️⃣かぼちゃはつぶす

 

2️⃣玉ねぎ、にんじん、れんこんは

すりおろす

 

3️⃣小松菜は包丁で

縦横に細かく刻む…などして

 

お子さんの離乳食の進み具合に合わせて

仕上げをしてください👩‍🍳

 

1️⃣~3️⃣を組み合わせたら、

子ども用も出来上がり🌟

※もちろん、

組み合わせずに別々に食べても◎

にんじんはおかゆに混ぜて

小松菜とかぼちゃを混ぜて食べる…

という使い方もアリです🧡

 

幼児食用には、

味噌を半分程度入れた段階で

取り分けるといいですよ🙆‍♀️

 

さいごに

このような感じで私は

離乳食+幼児食+大人分

を作っていたのですが💡

(今は、

娘の離乳食が完了したので

幼児食+大人分になりました)

 

実は

息子の離乳食のときは

〚取り分け〛が

あまり得意ではありませんでした💦

 

大人用と子ども用を

同時に作るのに慣れなくて

「作りにくいな…」と

感じていたんです。

 

ですので、

離乳食の間はずっと

息子分だけ別に作り、

った分を冷凍していたんですよね🐧

 

ところが今回娘が、

まさかの「冷凍ストック拒否」で😳

 

出来立てのものしか

食べなかったんです💦

 

 

離乳食で冷凍が使えないって…

恐ろしいですよね~😇

 

そこで今回は、

〚取り分け〛を使わないといけない

状況になりました🤭

 

でもおかげで

いろいろな方法を試し

「オススメ!」

「これはいい!」

という重ね煮に出会えたので💛

 

こうして皆様に

情報をお届けできるきっかけになり、

娘に感謝です✨(前向き大事!😂)

 

 

もちろん、

生活スタイルなどで

人それぞれで合う方法が違います🌼

 

今回は〚重ね煮〛を

ご紹介しましたが

 

別の方法の方が合う!という方も

いらっしゃるはずです。

 

違う方法や

レシピについても、

 

今後の配信で

ご紹介していく予定なので📮

 

ぜひ、

楽しみにしていてくださいね~🧡🧡🥳

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