お正月を一緒に楽しむ!簡単おせち風子どもごはんレシピ

・五穀豊穣

・無病息災

・子孫繁栄…など

様々な願いが込められている『おせち』💡

 

お子さんも一緒に食べ、

1年の始まりをお祝いできると

嬉しいですよね

 

 

そこで今日は

子ども用にアレンジした

おせち料理レシピをご紹介📝💗

 

ぜひチェックして

作ってみてくださいね~!

 

さつまいもきんとん

栗きんとんをモデルに

さつまいもで作った

きんとんです🍠

 

 

しっかり潰すと

離乳食初期頃からOK💡

 

お好みで

・すりおろしたりんご

・つぶしたバナナ…等

を入れてもOKです🍎

 

【材料】

・さつまいも…小1個

 

【作り方】

①さつまいもを

・蒸す

・茹でる

・電子レンジで加熱する…等

して加熱し柔らかくしたら

つぶして滑らかにしておく🍠

 

 

※さつまいもは

・低温

・じっくり加熱する

と甘味が増すので

 

時間があれば

・よく洗い

180度程度のオーブンで

40~50分ほど加熱する🔥

 

・炊飯器に

かぶるくらいの水と一緒に入れ

通常モードで加熱する

(人参や大根など

他の料理に使う食材と

一緒に加熱しておくのも◎です🔥)

 

 

等すると

甘くなり美味しいのでオススメです🥰

 

②広げたラップに

1口分のせ、

茶巾しぼりにしたら

できあがり✨🙌

 

 

※さつまいもが

パサついてまとまりにくいときは

・温めた牛乳

・豆乳

をしっとりするまで混ぜ、

作ってみてください🐮

 

紅白なます

大人用と

ほぼ見た目が同じで

一緒に食べてる感が

高まりやすいメニューです🙌(^▽^)

 

 

【材料】

・人参…小1/2本

・大根…2㎝程度の輪切り

 

【作り方】

①人参と大根を

・蒸す

・茹でる

・電子レンジ…等

お好みの方法で加熱して

柔らかくしておく🔥

 

 

※ きんとん用の

さつまいもと一緒に

炊飯器で蒸す等しても良いですね🥕

 

②①のあら熱がとれたら

食べやすい大きさに切り、

人参と大根を混ぜ合わせたらできあがり✨🙌

 

 

※お好みで

・すりごま

・かつおぶし…等

をかけてもおいしいです🥰

 

八幡巻き風 野菜の肉巻き

普通の肉巻きだと

かみ切れず食べにくい段階でも

 

ひき肉を使うことで

食べやすくしたレシピです🧡

 

 

中の野菜を

お好みのものに変えて

楽しむのも◎です👍

 

【材料】

・鶏ひき肉…100g

・絹豆腐…40g

・パン粉…大さじ1~2

・にんじん、いんげん、

大根、じゃがいも等、中に巻く野菜…適量

 

【作り方】

①ボウルに

・鶏ひき肉

・絹豆腐

・パン粉

を入れて、よく混ぜる🥣

 

 

 

※ ゆるい場合は

パン粉を足して

調節してください

 

②耐熱のラップに

人参やいんげんの大きさに合わせ

お肉を広げる💡

 

 

③人参やいんげん等

中に巻きたい野菜をのせる

 

 

④ラップでお肉を巻き、

形を整える

 

 

※ この後ゆでるので、

念のためラップをもう1回

巻きました

 

 

⑤肉巻きがすっぽり入る鍋に

お湯を沸かし、

お皿を1枚敷いて

お肉を入れる🔥

 

 

※ 浮いてくるので

蓋や小皿をのせて

重しにすると◎です

 

 

沸騰してから10分ほど

弱めの中火で加熱したら、

そのまま30分ほど置いて

余熱で火を通す⌚

 

⑥鍋から取り出し冷めたら

食べやすい大きさに切り分けて

できあがり✨🙌

 

 

筑前煮

お正月の定番

『筑前煮』も

子どもご飯用に✨

 

大人ご飯では

お肉から炒めますが、

 

子どもご飯では

野菜から炒めることで

野菜の甘さを引き出します😋

 

取り分けもOKなので

多めに作るのもオススメです

 

【材料】

・鶏ひき肉…100g

・人参…90g

・大根…80g

・ごぼう…60g

・干しシイタケ…2枚

・さやいんげん…3本

・サラダ油…小さじ1

・だし汁…300㎖

・しょうゆ…大さじ1

・さとう…小さじ2

・酒…大さじ1

 

【作り方】

①ボウルに

・干しシイタケ

・水

を入れて戻す。

 

 

※できれば

前日の夜につけておく

 

時間がない場合は

ぬるま湯につけておく

早く戻ります

 

もどったら石づきを取り、

4~6等分にしておく

 

②人参と大根の皮をむき

乱切りにしておく

 

さやいんげんは、

3~4等分に切っておく🔪✨

 

 

ごぼうは斜め薄切りにして

水にさらし、アクを抜く

 

③鍋やフライパンに油を熱し

・にんじん

 

 

・ごぼう

 

 

・だいこん

 

 

・しいたけ

 

の順に加え、

全体に油が回ったら

鶏ひき肉を加え

ほぐしながら炒める🔥

 

 

④だし汁を加え

野菜が柔らかくなるまで

煮る🔥

 

 

⑤さやいんげんを加え

軽く煮て

子ども分を取り分けたら

 

 

調味料を加えて煮る

 

 

汁気がなくなるまで

煮詰めたらできあがり✨🙌

 

子どもお雑煮

赤ちゃんは

お餅は食べられませんが

 

ご飯をお餅のように

成形することで

赤ちゃんもお雑煮を

食べられるように(^^♪

 

 

今回は丸めたご飯を

そのまま使いましたが

 

焼いて焼き目をつけると

よりお餅らしい雰囲気になります😊

 

【材料】

・軟飯…80g程度

・人参…薄切り2枚

・大根…薄切り1枚

・だし汁…150㏄

 

※お好みで

小松菜等の野菜を加えても

◎です

 

【作り方】

①軟飯を

・すりこぎ

・スプーン…等

で軽くつぶし

ひと口大に丸める

 

 

 

②人参、大根を型抜きしておく

 

③小鍋に

・だし汁

・人参

・大根

を入れて火にかけ、

沸騰したら

弱火で約5分煮る🔥

 

④器に①を盛り、

③を静かに注ぎ入れて

できあがり✨🙌

 

 

※食べるときは

スプーンでご飯を崩しながら

食べさせてください🥄

 

昨年配信分 レシピ

 

昨年ご好評だった

おせちレシピは

コチラから👇

 

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楽しく

幸せいっぱいの

お正月になりますように🍀(^^♪

 

皆さま、

素敵なお正月を🎍

 

 

 

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