子育て中の方必見!子どもの成長に欠かせない魚を使った簡単レシピ

こんにちは、ゆきです

 

乳幼児期に

急激に成長するのが『脳』💡

 

 

6才頃になると

大人の脳重量の約9割に!

 

身体は小さいけれど

 

生まれて6年ほどで

大人と同じくらいの

重さにまで成長するなんて

驚きですよね!

 

 

急速に大きくなる

脳の成長をサポートするため

 

日々の食事の中に

脳を育む栄養素を

意識して取り入れていきたいもの✨

 

脳を育む栄養素として

有名なものと言えば『DHA』💡

 

 

神経伝達をスムーズにし

記憶や学習など

脳の働きを高める効果があるほか、

 

視力の発達に

良い影響を与えることも

わかっています。

 

成長に必要な栄養素を含む『魚』は

ぜひ、積極的に使っていけると良いですよね

 

そこで今日は

魚の中でも特にDHAが豊富な

・さば

・あじ

・いわし

を使ったレシピをご紹介します!

 

 

ぜひチェックして、

作ってみてくださいね(^^♪

 

あじつみれ

 

離乳食後期頃からOKの『青魚』

 

あじはDHAのほか

・鉄分

・カルシウム

・ビタミンD…等

 

子どもの成長に

必要な栄養素が豊富なので

意識して取り入れていけると

良いですね(^^♪

 

 

・臭み

・食感

を苦手とする子も少なくないのですが

 

細かく刻み、

豆腐と合わせてつみれにすることで

 

食べやすく

飲み込みやすくなります

 

 

ぜひ、作ってみてくださいね✨

 

【材料】

・アジの刺身…150gほど

・豆腐…150g

・玉ねぎ…1/4個

・片栗粉…大さじ1

 

【作り方】

①豆腐を

キッチンペーパーで包み

水切りをしておく

 

 

※時間がない場合は

電子レンジで2~3分ほど

加熱すると

早く水切りできます

 

②あじのお刺身を

包丁で細かくきざむ

 

 

③玉ねぎを

みじん切りにする

 

 

④ボウルに

①を入れてよくつぶし

②と③を入れてよく混ぜる

 

 

※魚が苦手なお子さんは

ここで「青のり」を加え、

風味を足してあげるのも◎です

 

⑤小鍋にお湯か出汁をわかし、

ひと口大にした④を入れてゆでる

 

 

※手で丸めてもOKですし

手が汚れるのが嫌な場合は

スプーンを使い

タネを落としてもOKです

 

⑥ゆであがったら

できあがり

 

 

※煮汁も美味しいので

野菜を入れて煮込み、

 

 

少量の

・塩

・みりん

・しょうゆ

で味付けをして

 

つみれ汁として食べるのも◎です

 

 

サバのふわふわハンバーグ

 

難しく感じる魚料理ですが、

缶詰を使うと手軽に!

 

缶詰は

日持ちするため

 

ストックしておくと、

作りたいときに

すぐに1品プラスできて便利です

 

今回は

お子さんが食べやすいよう、

豆腐を混ぜふわふわ食感にした

ハンバーグをご紹介します

 

 

冷凍ストックもできるので

多めに作っておくのも

オススメです

 

【材料】

・サバの水煮缶…1缶

・豆腐…50g

・玉ねぎ…1/4個

・片栗粉…大さじ1~2

 

※サバ缶は

『食塩不使用』のもの

選んでください。

 

※離乳食が進んだお子さんは

少量の味噌等を入れて

味付けしてもOKです

 

【作り方】

①サバ缶をザルに開け、

熱湯を注いで臭みを取る

 

 

※ 初めて食べるお子さんや

魚があまり好きではないお子さんは

小鍋にお湯をわかし、

1分程度ゆでた方が◎です。

 

独特の臭みが抜け

食べやすくなります。

 

②大きめの骨や皮を取り除き

フォークや手で

身をほぐす

 

 

③玉ねぎを

みじん切りにしておく

 

 

 

※柔らかい食感が

お好みのお子さんは

ふんわりラップをかけ

1分程度加熱してください

 

④ボウルに

・②と③

・豆腐

・片栗粉

を入れて、よく混ぜる

 

 

 

⑤食べやすい大きさに成形し、

フライパンで焼く

 

⑥両面に

焼き色がついたら

できあがり🙌

 

 

いわし缶の炊き込みごはん

 

いわしも

缶詰を使うとカンタン♬

 

炊き込みご飯にすると

 

ご飯と一緒に

魚も野菜も食べられて

良いですよね✨

 

【材料】

・お米…2合

・いわし缶…1缶

・人参…1/4

・玉ねぎ…1/4個

●醤油 大さじ1

●みりん 大さじ1

●酒 大さじ1

 

※大葉…お好みで

 

【作り方】

①人参は皮をむき千切りに

玉ねぎはみじん切りにする

 

 

②いわし缶をザルに出し

大きめの骨があれば取る

 

 

③炊飯釜に

・●の調味料

・といだお米

を入れたら

 

 

2合の目盛りの

少し下の部分まで水を入れ

 

 

 

お米の上に

・①

・②

をのせて

炊飯器で炊く

 

 

※具材を混ぜてしまうと

生焼けの原因になるので

お米の上にのせるだけでOKです

 

④炊けたら

 

 

よく混ぜてできあがり

 

 

大人は

大葉を足すと

おいしいです✨

 

 

昨年配信分のお魚レシピ

 

こちらでも

3つのレシピをご紹介しています♬

 

ぜひ

チェックしてみてくださいね👇✨

 

魚の栄養をしっかりとれる!カンタンおいしい魚レシピ🐡

https://yuuuuki-n-blog.com/fishrecipe/

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