「時間がないけど、あと1品欲しい」
「短い時間で、もう1品増やせるレシピってないのかな」
「急なお腹空いた！に対応できる、楽うまレシピが知りたい」
育児しながらのご飯作りって、本当に大変ですよね。
丁寧に、栄養たっぷりのご飯を作りたいと思うものの、現実は「５分でご飯の準備しなきゃ！」など、時間に追われることも多いもの。
似たメニューが続き、「必要な栄養がとれてるのかな？」と心配になることもあると思います。
そんな方におすすめなのが、今回ご紹介する「10分レシピ」！
少ない工程でおいしくできて、栄養もとれるレシピを集めました。
ぜひ最後まで読み、普段のご飯作りに取り入れてみてください！
レンチンなめたけ
実は、鉄分補給に役立つ「えのき」を使ったお手軽レシピです。
食物繊維も豊富で、便秘改善や免疫力アップ効果も期待できます。
ご飯にかけるほか、納豆に混ぜたり野菜と和えたりして食べるのもおすすめです！
材料
- えのき…2袋
- みりん…大さじ2
- しょうゆ…大さじ2
作り方
⑴食べやすい大きさに切ったえのきを、耐熱容器に入れる。
※ お子さんの食べる力に合わせ、細かく切っても◎です
※ ボウルは、大きめのものがおすすめです(小さいと、調味料があふれます)
⑵みりんとしょうゆを合わせたものを⑴に入れて混ぜたら、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。
⑶全体に火が通っていたら、できあがり！
※ 火が通っていない場合は、30秒くらいずつ追加加熱してください。
レンチン野菜いため
最強の完全栄養食とも呼ばれる「卵」を使った、栄養満点メニュー！
今回は人参を使いましたが、玉ねぎやピーマンにしてもOKです。
洗い物も少ないので、忙しい朝や帰宅後すぐに1品欲しいときにおすすめです。
材料
- 人参…1/3本
- 卵…1個
- しょうゆ…小さじ1/2
- かつおぶし…ひとつかみ
- きざみのり…お好みの量
作り方
⑴千切りにした人参を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。
⑵耐熱容器に卵を溶きほぐし、電子レンジ600Wで30～40秒ほど加熱する。
箸で全体を混ぜてほぐしたら、電子レンジ600Wで10秒ほど加熱→ほぐす→加熱…を、全体に火が通るまで繰り返す。
⑶卵に火が通ったら、⑴としょうゆ、かつおぶし、ちぎったのりを入れる。
⑷全体を混ぜ合わせたら、できあがり！
切り干し大根サラダ
鉄分やカルシウム、食物繊維が豊富な「切り干し大根」を使った、簡単レシピです。
噛み応えがあるので、噛む力の育成効果も期待できるのも嬉しいですね！
材料
- 切り干し大根…30g
- にんじん…1/3本
- 小松菜…1～2株
- しょうゆ…大さじ1/2
- 砂糖…大さじ1/2
- 顆粒和風だし…小さじ1/2
- ごま油…小さじ1
- ごま…小さじ1～お好みで
作り方
⑴切り干し大根を水で洗い、5分ほど水に浸す。
⑵切り干し大根の水気をしぼったら、食べやすい大きさに切っておく。
⑶千切りにした人参と食べやすい大きさに切った小松菜を⑵に入れたら、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。
⑷加熱が終わったら、熱いうちに調味料を加える。
⑸全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり！