〚重ね煮〛でラクラクごはん作り
〚重ね煮〛って何？
食べやすい大きさに切った食材を
鍋の中で重ね
水を加えて煮て作る調理法です👩🍳
材料を切って
煮るだけなので
・失敗しにくい
・後片付けがラク
・キッチンが汚れにくい
・カンタンで続けやすい
と嬉しいポイントがたくさん！
・野菜をたっぷり食べられる
のも、オススメポイントです🥰
素材を活かす調理法なので
使う調味料も
シンプルで最低限✨
離乳食・幼児食を
作りやすい方法なんですよね💗^ ^
・カレー
・肉じゃが
・焼きそば…など
定番のものも
美味しく作れるのですが、
今回は
作る頻度が高いメニュー
〚みそ汁〛の作り方を
ご紹介しますね👀💛
かぼちゃと小松菜の味噌汁🎃
重ね煮は
食材の甘みや旨みが調和するので
だしを取らなくても
作ることができちゃうんです( ﾟДﾟ)✨
・だしをとるのが苦手
・だしをとる時間がない！
・普段顆粒だしを使っているけど、
離乳食には入れたくないなぁ
というときにもオススメです✨
〚材料〛
・ぶなしめじ…1/2パック
・小松菜…1束
・かぼちゃ…100ｇ
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…20ｇ
・れんこん…20ｇ
・水…2と1/2～3カップ
・みそ…大さじ2
※本来の作り方は
皮はむかずに作るのですが、
離乳食用なので
皮をむいて作っています👩🍳
〚作り方〛
① ぶなしめじを手でほぐし
鍋の底に入れる
② 小松菜を2～3㎝くらいの長さに切り
①の上に重ねる
③ かぼちゃを1口大に切り
②の上に重ねる
④ 玉ねぎを薄切りにし、
③の上に重ねる
⑤ にんじんをいちょう切りにし
④の上に重ねる
⑥ れんこんをいちょう切りにし、
⑤に重ねる
⑦ 分量内の水を
ひたひたまで入れたら
（具材が全部
水に浸らないくらい）
蓋をして
約3分火にかける🔥
⑧ 湯気が出たら弱火にし、
約6分煮る
⑨ 野菜が柔らかくなっていたら、
ここで【取り分け】
（かたいようであれば、
もう少し加熱してください）
野菜と少量の汁を
子ども用にとります💡
⑩ 取り分けしたら、
残りの水を加え
ひと煮たちさせたあと
味噌を溶き入れて出来上がり🌟
水を入れて
ひと煮たちさせている間に
子ども分のご飯の仕上げをします🙋♀️
取り分けた具材を
お子さんに合わせた形状に
例えば💡
1️⃣かぼちゃはつぶす
2️⃣玉ねぎ、にんじん、れんこんは
すりおろす
3️⃣小松菜は包丁で
縦横に細かく刻む…などして
お子さんの離乳食の進み具合に合わせて
仕上げをしてください👩🍳
1️⃣～3️⃣を組み合わせたら、
子ども用も出来上がり🌟
※もちろん、
組み合わせずに別々に食べても◎
にんじんはおかゆに混ぜて
小松菜とかぼちゃを混ぜて食べる…
という使い方もアリです🧡
幼児食用には、
味噌を半分程度入れた段階で
取り分けるといいですよ🙆♀️
さいごに
このような感じで私は
離乳食＋幼児食＋大人分
を作っていたのですが💡
（今は、
娘の離乳食が完了したので
幼児食＋大人分になりました）
実は
息子の離乳食のときは
〚取り分け〛が
あまり得意ではありませんでした💦
大人用と子ども用を
同時に作るのに慣れなくて
「作りにくいな…」と
感じていたんです。
ですので、
離乳食の間はずっと
息子分だけ別に作り、
余った分を冷凍していたんですよね🐧
ところが今回娘が、
まさかの「冷凍ストック拒否」で😳
出来立てのものしか
食べなかったんです💦
離乳食で冷凍が使えないって…
恐ろしいですよね～😇
そこで今回は、
〚取り分け〛を使わないといけない
状況になりました🤭
でもおかげで
いろいろな方法を試し
「オススメ！」
「これはいい！」
という重ね煮に出会えたので💛
こうして皆様に
情報をお届けできるきっかけになり、
娘に感謝です✨（前向き大事！😂）
もちろん、
生活スタイルなどで
人それぞれで合う方法が違います🌼
今回は〚重ね煮〛を
ご紹介しましたが
別の方法の方が合う！という方も
いらっしゃるはずです。
違う方法や
レシピについても、
今後の配信で
ご紹介していく予定なので📮
ぜひ、
楽しみにしていてくださいね～🧡🧡🥳