かむ力を育てるために
大切なこと
『よくかむ』と起こる良いこと
かむことは
・食べ物を砕き、吸収をよくする
働きに加え
・だ液の分泌を促し
消化をよくする
・あごの発達を促す
・口の筋肉を強化する
・脳を刺激する
・言葉の発達を促す
・肥満を防止する…など
子どもの成長に
様々な良い効果があります✨
子どもの健やかな成長のため、
かむ力を育てることは
とても大切です🌼
『かむ力』を育てるために気を付けること
スプーンで食べさせるとき
『かむ力』を育てるには
スプーンでの食べさせ方も重要🍀
〚口唇閉鎖〛を促して
口唇閉鎖とは
『スプーンを口に入れたときに
自分でしっかり上唇をおろすこと』
赤ちゃんは
唇をうまく閉じることができません💦
そのため、
特に離乳食初期は
食べようとしていても
食べ物が
口から出てきてしまうことがあります😨
離乳食を食べる経験を通して
・唇を閉じる動き
・スプーンを口に持っていったとき
自分であーんと口を開けて、パクッと食べる
この動きを
練習していくことが大事です💪^ ^
口唇閉鎖は
もぐもぐ噛む動きはもちろん
・口の発達
・コップ飲み
にも関わってきます💡
離乳食期にしっかりと
身に付けさせてあげたいですね✨
正しい食べさせ方
口唇閉鎖を促すには
『スプーンでの食べさせ方』
が大切です🥄
次のような食べさせ方で
食べる力を育てていきましょう٩( ᐛ )و
① スプーンを正面から差し出し
下唇に軽くトントンと触れて
合図を送る
② 赤ちゃんが口を開けたら
下唇の上にスプーンを置いて
上唇がおりてくるのを待つ
③ 口を閉じたら
スプーンを水平に引き抜く
※ スプーンを上あごにすりつけると
口を閉じる動きの妨げになるので注意です⚠︎
スプーンにのせる量にも注意
赤ちゃんの口は小さいので
たくさんの食べ物が口に入ると
かむスペースがなくなり
・かまない
・まる飲み
の原因になります💦
スプーンにのせる量は
スプーンの前方1/3にのるくらい
小さじ1の量であれば最初は
4～5回に分けて
食べさせてあげてくださいね💕
『みじん切り』にも気を付けて
食べにくそうなものを
食べやすくする方法の1つに
『みじん切り』
がありますが、
みじん切りは口の中で
バラバラになってしまいます😱
ばらけないうちに飲みこもうとして
丸飲みの原因になっていることが💦
子どもにとって食べにくい
・小松菜
・ほうれん草…など
繊維が多い葉物野菜や
・れんこん
・ごぼう…など
かたさのある根菜類は
・おかゆ
・いも類
・ヨーグルト…など
かめる柔らかさのある食材と
一緒にするなどし、
食べやすくしてあげてくださいね♫
『かむ力』を育てる工夫
調理の工夫
食材の切り方を変えてみる
例えば、きゅうり。
ある実験では
・輪切り…咀しゃく回数62回
だったのに対し
・乱切り…咀しゃく回数79回
でした
かむ力がついてきたら
切り方で変化をつけるのも
効果的です
1つの料理に使う食材の種類を増やす
食材によって
・弾力
・かたさ
・歯ざわり…など
食感は様々👀
1つの料理に
数種類の食材を使うと
脳が歯触りや
味の違いを感じ取ろうとして
自然にかむ回数が増えます📈
・具だくさんのおやき
・具だくさんのスープ…など
がオススメ🧡
煮物も、
かぼちゃの煮物とするよりも
お煮しめにして
・かぼちゃ
・きのこ
・あつあげ…など
複数の食材を使うようにすると
自然に噛む回数が増えてきますよ^ ^
出汁をきかせて
人間は
エネルギーにつながる
『うまみ』や『甘み』を感じると
よく噛んでたくさんだ液出し
栄養を吸収しようとします
とはいえ、
薄味が基本の離乳食期に
調味料で味を足すことは
できませんよね💦
・出汁をきかせる
・野菜を加熱し、
野菜の甘みやうまみを利用する
等して、
素材の味を感じさせる味付けから
試してみてください👩🍳
また、
うまみのもとになるアミノ酸は
・肉
・魚
にも含まれています
味噌汁やスープ等に
・薄切り肉
・白身魚…など
を加えると、
簡単に
カミカミを促すメニューになるので
オススメです🐟
食材選びの工夫
自然に、
かむ回数が増える効果が期待できる食材を使うのも
方法の1つ
かむほどに
うまみ感じる食材を選ぶと
◎です👍
例えば
・人参
・だいこん
・きゅうり
・梨
・りんご
・きのこ類
・海藻類
・油あげ
・高野豆腐
・切り干し大根
・豚肉
・鮭…など
があります。
もちろん、
かむ力に合っていなければ
丸飲みの原因になってしまうので。
お子さんの
かむ力に合わせて
これらの食材を
取り入れてみてくださいね🥕
取り分けOK！簡単カミカミメニュー
カミカミ食材である
・わかめ（中期頃からOK）
・しいたけ（後期頃からOK）
・切り干し大根（完了期頃からOK）
で作る味噌汁です👨🍳
切り干し大根は戻さずに使うので
うまみたっぷり
自然に
かむ回数がアップする効果が
期待できます✨
取り分けもできるので、
家族みんなでよく噛みながら
食べるのも良いですね👨👩👧👧
【材料】（大人2人+子ども2人分程度）
・出汁…600㎖
・切り干し大根…20ｇ
・人参…1/2本
・乾燥ワカメ…3ｇ
・しいたけ…3枚
・みそ…大さじ2
【作り方】
① 乾燥ワカメを水で戻す
② しいたけを薄切りに
切り干し大根を
食べやすい長さに切る
※ キッチンバサミを使うと
簡単です✂︎
人参は細切りに
水で戻したワカメを
食べやすい大きさに切る
③ 鍋に出汁を入れて中火にかけ
沸騰したら②を入れて煮る
④ 野菜が柔らかくなったら
子ども分を取り分け、
（少しみそを入れてから
取り分けてもOKです）
みそをといて
大人用に仕上げて出来上がり🌟
かむ力に合わせた調理を
かむ力は
発達とともに
少しずつ身に付いていきますが
同時に
練習も必要です💪
柔らかいものばかりだと
かむ力がつきませんし
発達に合わないかたさのものだと
丸飲みの原因になってしまいます💦
さじ加減が難しいところではありますが
・いろいろなかたさ
・いといろな切り方
を試しながら
お子さんが今、
食べやすい形状を
探していくことが大事です🔎
食べる様子をみながら
食材の形状を
調節してみてくださいね👀💕