脳が
爆発的に乳幼児期🧠✨
脳の成長に
必要な栄養素を
しっかりとっていきたいですよね💪
・鉄
・DHA
・カルシウム
・ビタミンD…等
意識してとりたい栄養素が
詰まっている食材と言えば
『魚』💡
できるだけ
魚を使ったメニューの回数を
増やせるよう
意識していきたいものです
しかし…
魚って
・骨が心配
・調理がめんどくさそう
・臭みがあって食べてくれない…等
お悩みも多い食材ですよね💦
そこで今日は
魚を食べやすいメニューを
３つご紹介します📝
冷凍OKなので
時間があるときに
まとめて作っておくと便利です
よかったら
毎日のレパートリーに
仲間入りさせてみてくださいね～(^^)/✨
【中期頃～】ツナの野菜煮
ストックしておくと便利な
・ツナ缶
を使った簡単レシピ📝💞
ツナのうま味で
野菜も食べやすくなります💪
野菜は
お家にあるものでOK
お好みの野菜で
作ってみてくださいね～🥬
【材料】
・ツナ(水煮缶)…10ｇ
・玉ねぎ…10ｇ
・にんじん…10ｇ
・キャベツ…20ｇ
・水…1/2カップ
※ 後期頃からは
しょうゆを2～3滴ほど
加えてもOKです
【作り方】
① にんじんとキャベツを
お子さんが食べやすい
大きさに切る🔪
② 小鍋に
①とツナ、水を入れて弱火にかける🔥
③ 野菜が
柔らかくなるまで煮込んだら
できあがり✨🙌
※ お子さんに合わせて
最後に水溶き片栗粉等で
とろみを付けてもOKです
※ 冷凍する場合は
1食分ずつ容器に入れ、
1週間～10日ほどを目安に
食べきってください👀
【後期頃～】サバのトマト煮
こちらも
・栄養満点
・ストックできる
便利食材『サバ缶』を使った
お手軽レシピ📝✨
ご飯にかけて
丼ものにするほか、
・うどん
・パスタ
・マカロニ
・ゆでて切った
じゃがいも…等
にかけて食べても◎
アレンジいろいろなので
まとめて作っておくと
便利です✨💪
【材料】
・サバ缶(水煮缶)…1缶
・なす…小1本
・玉ねぎ等の野菜…50ｇ
・しめじ等きのこ類…30ｇ
・バター…10ｇ
・トマトピューレ…200ｇ
・粉末だし…小さじ1/2
・水…50㎖
※ 野菜は
お家のあるもので
OKです
【作り方】
① ナス、野菜、しめじを
食べやすい大きさに切る🔪
※ 今回は
・玉ねぎ
・にんじん
を使っています🥕
サバ缶は
水気を切って
さっとお湯をかけ、
皮や大きな骨があれば
取り除いておく
② フライパンにバターを入れ、
中火にかける
③ なすとしめじを入れて
炒める🔥
④ ナスに軽く火が通ったら、
野菜を入れてさらに炒める🔥
⑤ 全体が混ざったら
サバ缶を入れてさらに炒める🔥🔥
⑥ ⑤に
・水
・粉末だし
・トマトピューレ
を入れたら弱火で煮込む🔥🔥🔥
⑦ 水気が少なくなるまで
10～15分ほど煮込んだら
できあがり✨🙌
※ 冷凍する場合は
あら熱がとれたら
1食分ずつ
容器に入れてください🍀
※ 子ども分を取り分けた後、
少ししょうゆを足すと
大人用にもアレンジできます✨(^^♪
【完了期頃～】鮭とキノコの炊き込みご飯
これから旬の
・鮭
・キノコ
を使った炊き込みご飯🍚
取り分けもOKなので
家族みんなで
食べられるのも
嬉しいですね🙌
【材料】
・鮭…2切れ
・えのき…1/2袋
・お米…2合
・コーン…30ｇ～お好みで
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ１
・すりごま…大さじ2
【作り方】
① お米をとぎ
30分ほど水に浸しておく
② えのきを1㎝幅に切る🔪
③ 炊飯釜に
・水気を切ったお米、
・しょうゆ
・酒
・みりん
を入れ、
2合の目盛りまで
水を入れる
④ ③に
・鮭
(今回は、コープの骨取り鮭を使っています)
・えのき
・コーン
を入れて、炊飯する
⑤ 炊き上がったら
鮭を取り出て
骨と皮を取り除く。
食べやすい大きさにほぐして
炊飯器に戻し
すりごまを入れて
全体を混ぜ合わせたら
できあがり✨🙌
※ 大人用には
お好みで塩をかけて
味を整えてください✨
